【摘 要】
：
近几年复合果汁饮料成为市场的一个焦点及趋势,多种水果混合食用可以使饮料营养更加均衡。本次试验以新鲜的香水菠萝和火龙果为原料,选取对实验结果影响最大的四个单因素;然
论文部分内容阅读
近几年复合果汁饮料成为市场的一个焦点及趋势,多种水果混合食用可以使饮料营养更加均衡。本次试验以新鲜的香水菠萝和火龙果为原料,选取对实验结果影响最大的四个单因素;然后建立感官评分标准对这四个单因素进行单项感官评分后进行正交试验,从而确定了菠萝火龙果复合饮料的制作工艺参数。在单因素基础上进行正交实验,从而探究出最佳口感配比为:原汁添加量为比1∶1,菠萝与火龙果比2∶1,稳定剂添加量(CMC-NA、黄原胶)0.15%,糖添加量12%,护色剂选用VC添加量0.15%。
其他文献
近年来HACCP系统在大、中型食品工业中的应用越来越广泛;然而与之对应的是食源性疾病的案例在世界范围内也在快速的增加,这种食源性疾病的增加是否反映了HACCP系统的失败呢?
随着世界经济一体化程度的加深，公司治理和内部控制的问题成为全球经济一体化中的重要问题。为了提高企业的竞争力，公司必须建立良好的公司治理结构，并努力提高内部控制效率。本
园本教研是促进教师专业发展的重要途径,文章从五个方面提出解决策略:针对存在不足开展专题培训,提高研究能力;了解各位教师的专业优势,搭建展示平台;落实具体任务,提高教研
税收是国家财政的主要来源,对国家的发展有着重要的作用,其中集团企业的税收筹划工作对我国的发展是十分重要的。这就极大的要求集团企业要在降低企业的税收成本的基础上,努
看图作文是小学低年级学生作文的主要形式。读图具有教化、审美、愉悦、训练等功能,以培养观察力、思辨力和表达力。看图作文可写记事、写人、状物、说理等各种体裁的文章。