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柚（citmsgrandisosbeek）为芸香科、柑橘属植物。原产东南亚，品种繁多。沙田柚是其中最优良的品种之一，梅州于1985年引进沙田柚种植，通过20多年的发展，梅州沙田柚（金柚）种植面积达27．21万亩，根据近年对柑桔果园土壤养分的调查发现，梅州柑桔果园普遍缺镁。在梅州的沙田柚园很容易观察到叶片的缺镁症状。长期以来，在沙田柚园的施肥上，氮、磷、钾肥成为常规肥料，但镁肥的施用常容易被人们所忽视。沙田柚为对镁敏感作物，沙田柚缺铗，常常会导致大量落叶，对沙田柚生长、发育、挂果及果实大小等都会造成很大的影