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姬菇[Pleurotus cornucopiae（Paul：Pets）Roll]又名黄白侧耳、袖珍菇、小平菇。姬菇属于营养高、热量低的健康食品。姬菇形态优美、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其中蛋白质的含量高于一般蔬菜，含有人体八种必需氨基酸，长期食用，有降血压、胆固醇的功能，是一种具有较高开发价值的珍稀食用菌。笔者利用松杉木屑进行驯化栽培姬菇试验，并选育出适应松杉木屑栽培的姬菇优良菌株宁P—C018。现将试验结果报道如下。