【摘 要】
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采用响应曲面分析法对葡萄籽原花青素的提取工艺进行优化。对提取率影响因素进行单因素分析后,以Box-Behnken设计(BBD)评价提取剂浓度、料液比、提取时间和提取温度4个因素显
【机 构】
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福建农林大学作物遗传育种与综合利用教育部重点实验室,福建农林大学农产品品质研究所
【基金项目】
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福建省科技创新平台建设项目(2007S1001);福建省科技厅重大专项专题项目(2008NZ0001-4);国家转基因重大专项重点课题(2009ZX08001-032B);农业部948计划项目(2009-Z43);福建省科技合作计划重点项目(2010I0001)
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采用响应曲面分析法对葡萄籽原花青素的提取工艺进行优化。对提取率影响因素进行单因素分析后,以Box-Behnken设计(BBD)评价提取剂浓度、料液比、提取时间和提取温度4个因素显著性和交互作用的分析,得出葡萄籽原花青素的最佳提取条件为:丙酮浓度75%,料液比1∶10(w/v),时间44 min,温度51℃。在该条件下,葡萄籽原花青素提取率的预测值为2.90%,验证为2.88%,纯度为55.92%。
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