【摘 要】
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以采摘自广西省贵港市大玉余甘果核为原料，选择正己烷作为溶剂，通过水浴回流提取余甘子果核油。回流时间8h，余甘子果核油的出油率达22．4％。采用气相色谱一质谱联用技术对余甘子果
【机 构】
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北京航空航天大学材料科学与工程学院
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以采摘自广西省贵港市大玉余甘果核为原料，选择正己烷作为溶剂，通过水浴回流提取余甘子果核油。回流时间8h，余甘子果核油的出油率达22．4％。采用气相色谱一质谱联用技术对余甘子果核油成分进行了分析，鉴定出余甘子果核油中包含亚麻酸酯、棕榈酸乙酯、一生育酚等10种化合物，并将其与常见的食用油的主要理化指标进行了比较，发现余甘子果核油的品质较好，不饱和纯度高，且游离脂肪酸含量较少，有一定的保健作用。
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