【摘 要】
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HACCP体系在食品行业中应用取得了良好的作用，并被许多国家所采纳。其目的是保证食品安全，最终目标是保证人类的健康。有效控制与预防饲料的安全与卫生，由饲料转化来的动物性食
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HACCP体系在食品行业中应用取得了良好的作用，并被许多国家所采纳。其目的是保证食品安全，最终目标是保证人类的健康。有效控制与预防饲料的安全与卫生，由饲料转化来的动物性食品对人类的危害就能得到有效控制，就会确保动物性食品源的安全。我国是饲料生产大国，探讨在饲料企业应用HACCP体系，有利于饲料安全，为无公害和绿色动物产品生产奠定了良好的物质基础。
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