晋阳饭庄 坐落在北京的山西老字号

来源 :旅游 | 被引量 : 0次 | 上传用户:maly_soly
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  虎坊桥路口东的纪晓岚故居,门前一株婀娜婆娑的古藤,历经风雨200年,至今郁郁葱葱。微风中,古藤的叶子被吹起,耳邊传来沙沙声。古藤旁边正是素有“正宗山西味,京都第一家”美誉的晋阳饭庄,这家饭庄将餐饮和纪晓岚文化的结合令不少食客称绝。
  灰色的墙砖、道劲的字体、别致的建筑……晋阳饭庄出现在我眼前时,亲切感油然而生。它没有高档餐厅富丽堂皇的装饰,不会让人觉得高不可攀;也没有新派餐厅那些稀奇古怪的装饰,不会让人觉得不知所措。饭店门前有一架紫藤,相传是“阅微草堂”的主人纪晓岚亲手栽植。如果在紫藤花盛开的时候,还可以在此品尝到用花瓣做出来的藤萝饼。穿过富丽典雅的大厅,才是正堂。晋阳饭庄的内部为回形建筑结构,站在中间的天井从下往上望去,雕梁画栋,金描粉饰,颇具古风。从西侧走廊的窗户俯视出去,可以尽观“阅微草堂”全貌。来到二楼,走廊的窗格的上方挂着许多京剧脸谱,这是因为梅兰芳、李世芳、毛世来等京剧名家曾在此用餐,站在挂满京剧脸谱的走廊上,耳边仿佛传来京剧戏曲的声音。
  晋阳饭庄顾名思义是吃山西菜的。不过这里也能吃到鲁菜和淮扬菜,当然山西的面食是必点的。去过晋阳饭庄吃饭的食客必点两道菜,其中之一就是香酥鸭。当年,晋阳饭庄开业的时候,曾带来一种山西风味的焖炉烧鸭。尽管味道不错,但当时京城各种烧鸭处处皆是,其味也大同小异。因此晋阳饭庄的烧鸭并不畅销。经名厨们再三研究、实验,终于创造出别有风味的香酥鸭。由于香酥鸭经过高温的蒸炸,肥油大多溢出,成为脱脂高蛋白,吃起来外焦里嫩香脆可口。过油肉也是食客的大爱,其选用精选瘦肉里脊经过上浆、拉油,配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过,色泽金黄鲜艳,味道咸鲜,质感外软里嫩,汁芡适量透明,不薄不厚。
其他文献
从三岩龙乡田埂村到康定。全程380公里,历经16天艰苦跋涉重装徒步。山川、河流、高原、森林、草原、海子、花海、雪山、峡谷、马场、牧场、村落、宗教、人文在眼前精彩呈现;林间小路、茶马古道、碎石山坡在脚下蜿蜒延伸。  一双伤痕累累的徒步鞋,一双破洞的袜子,干裂的嘴唇,高原红般的肌肤……近20天的勘线徒步,天堂和地狱的交替,悲伤和喜悦的交织,所有的回忆还是那么的清晰,又仿佛是在梦里……  2016年10
丹江口,因水而生,故水产多种多样。你能想象繁复精致的中式厨艺浪漫邂逅丹江口鱼的画面吗?似乎凭空就能感受到那若有若無的氤氲氛围。  来丹江口,品尝丹江口全鱼宴,不仅能体验到中华饮食文化的一脉相承,更能一尝连老餮们都为之折服的丹江口风味盛宴,体会一番“玉盘珍馐何足贵”的意蕴。您还在等什么呢?  丹江口鱼,“纯净水”中的天然放养,不吃丹江口鱼,枉来丹江口。来水都,为什么非吃鱼不可?且听我一一道来。  丹
公路随蜿蜒的雅鲁藏布江相伴而行,时而穿峡临崖而过,时而行经一马平川,一路可欣赏到满眼秋色的雅江风光。在到尼木县时,山峦起伏,河谷纵横,景色变得更加绮丽起来。尼木县位于雅鲁藏布江中游的北岸,平均海拔在4000米以上,由于我们的汽车行驶在相对平坦的公路上,丝毫也没感觉到如此的高海拔。沿途可见大片的草场和逶迤的雪山,很少看到村庄,如入无人之境。远远可见高耸的雪峰,在阳光下闪着银光,这是尼木县的最高峰,海
在江南水乡,河岸边的茶楼上,伴着清晨小鸟的叫声,优雅的古镇居民或是单独一人或是三五结伴,来到自己每天的座位上,要上一壶清茶,来上一笼汤包,这是多恬静的江南早晨的画面呀!这晶莹剔透宛如工艺品一般的小笼汤包伴随着江南人一天的开始。  相传小笼汤包最早出现在北宋时期的宫廷中,后随皇室传入江南,在那片鱼米之乡生根发芽逐渐演变成现在的形态。如今这典雅宁静的江南小吃又回到了北方,来到了快节奏的外向型都市北京,
中医药博物馆:中医文化,源远流长  北京中医药大学中医药博物馆分为中药标本和中国医学史两部分。  中药标本展厅里汇聚着中药的精华。从药用植物的标本到中药饮片,从药材实物到丸散成药应有尽有,让参观者目不暇接。漫步在中国医药史的展厅里,会感悟到它的广博和深邃。如果说汉代石画像上扁鹊行医图带有传说的色彩,那么历代名医塑像则确确实实象征了中医药的传承和发展。除此之外的沙盘模型、仿宋针灸铜人、中医白铜外科用
中国职工之家酒店为四星级涉外饭店,隶属于中华全国总工会,由A、B、C三座楼组成,总建筑面积13万平方米,坐落于北京市中心、车水马龙的长安街上。毗邻黄金走廊金融街,繁华的西单商业区和雄伟的夭安门均在咫尺之遥,地理位置得天独厚。  复兴门外大街上有三座错落有致的建筑格外醒目,它便是中国职工之家酒店。从B座大门进入酒店,向左可以前往A座大厅,向右可以前往C座大厅。A座和B座的一二层相连,B座和C座只有第
北京,历史上曾经是一座河湖纵横、清泉四溢、稻花飘香、禽鸟翔集的美丽城市。在数千年间,水,哺育了世世代代的北京人,形成了丰富多彩的水文化,并塑造了历史中的水城北京。解读北京水系是了解这座文化底蕴浓厚的古都的另一种方式,也是通往北京历史、现代与未来的航道。  北方的江南  从高空俯视北京,穿流着京城的永定河、拒马河、温榆河、潮白河、洵河、北运河等等美丽的河流尽收眼底。不同于高空看到的铁路、高速路、国道
北京798艺术区的艺术生态,非常丰富。除了最主要的画廊和艺术家的工作室,以及其他的艺术机构及商铺外,另外一大看点便是艺术区的饮食店。  798这座废弃的工厂变成中国当代艺术最繁盛的基地,即便我们不懂得艺术,一进大门也能感受到那种前卫奇特又带点慵懒的气氛。就连在里面吃饭,似乎也不再是果腹那么简单,每一间餐厅,都是风格独特的艺术品  然而,不禁要问,798附近有哪些好吃的?  沈记菜館  沈记菜馆在7
为探索旅游全球化合作新机制,进一步促进北京入境游市场发展。日前,北京入境旅游全球战略合作伙伴峰会在京举办。此次峰会由北京市旅游委主办,全球30多家海外知名旅行商及40家海外研学旅游机构负责人出席。会上,TUI集团、JTB集团、雄狮旅行社3家海外旅行商獲得了“北京旅游海外推广优秀方案”奖励。  入境旅游是促进北京旅游高质量发展、建设世界一流旅游城市的重要方面,是体现北京国际化大都市吸引力、影响力的重
我不知道五道口打从什么时候起开始蹿红的,怎么就有了“地球村”、“宇宙中心”的誉称,且对这“宇宙中心”一称网上各有各的解读,弄得神神乎乎,只知今天的它已在北京商圉的人气排行榜上占有牢固的位置,是个时尚消遣之地,饭店美食餐馆酒吧咖啡厅惊人地冒出来,一群连一群。  追前世,五道口至今是谜  我是特意回到五道口去转悠的。我不知道五道口凭着什么红起来。五道口早已不是我童年、少年、青年时的五道口了,不是我和哥