一提到血糖、血压、血脂和胆固醇，中老年人往往谈“高”色变，恐惧万分，于是锲而不舍的求“低”。殊不知“高”固然不好，但有日寸“低”比“高”危害更大，不可小觑。尤其是中老年人，防“三高”更要注意防四“低”。
　　低血糖五谷杂粮是葡萄糖和维生素B族的主要来源，是供给大脑细胞热量的主要成分。糖尿病人和体重超重者，应当积极控制饮食。但有些中老年人认为“有钱难买老来瘦”，为了预防高血糖而少吃或不吃主食，以蔬菜水果代替，久之会引起神经性厌食症，造成营养失衡，导致低血糖。正常的饮食要求每人每天吃主食300～400克，食物宜多样，以谷类为主，不要轻易减食。
　　低脂肪　脂肪供给人体必需脂肪酸，又是脂溶性维生素的来源与溶剂。高脂肪对人体有害，是导致心脑血管疾病的“元凶”。因此，超重及患有高血脂症的人，应严格限制脂肪摄入。但体重正常的人为了防范心脑血管疾病，长期低脂肪饮食则得不偿失。以蔬菜水果代替肉类与奶类，会导致碳水化合物摄入过多，促进胰岛素分泌增加，引起高血压、高血糖，反而增加了心脑血管疾病发病率。
　　低胆固醇　胆固醇是心、脑、肾细胞组成成分，也是性激素、肾上腺皮质激素的主要原料。低胆固醇可减少心脑血管疾病的风险，但是可招致中风、肺炎、肝病和癌症。中老年人胆固醇稍高些不必担心。国外学者主张，对70岁以上老人饮食不限制胆固醇。
　　低体重　体重超标25％以上为过分肥胖，是发生胆结石、癌症、脂肪肝等多种慢性病的温床。营养专家认为，稍胖的人反应敏捷，精力充沛，抗病能力强，寿命延长。中老年人如果在一个月内体重骤减4公斤左右，短期内消瘦，应高度怀疑是否患了糖尿病、癌症、甲亢等疾病，主动去医院检查诊治。