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近期有报道称,一名男子吃了泡发3天的黑木耳后开始腹泻,全身出现黄疸,后竟出现多脏器功能衰竭,在ICU抢救一周后才脱离危险,医生诊断后称,是因为久泡后的黑木耳产生了生物毒素,食用后致急性生物毒素中毒。为什么久泡后的黑木耳会产生生物毒素？会造成如此大的生命危险？
久泡的黑木耳究竟有多大危害
【摘 要】
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近期有报道称,一名男子吃了泡发3天的黑木耳后开始腹泻,全身出现黄疸,后竟出现多脏器功能衰竭,在ICU抢救一周后才脱离危险,医生诊断后称,是因为久泡后的黑木耳产生了生物毒素
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2015年14期
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