产β-苯丙氨酸变位酶基因工程菌的构建及其发酵条件优化

来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhanggl981025

【摘要】

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构建β-苯丙氨酸变位酶基因表达重组质粒pET-28apam,并转化大肠杆菌BL21,获得β-苯丙氨酸变位酶基因重组菌。考察培养基初始pH、摇床转速、种龄、发酵时间以及装液量5个因素

【作者】

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葛飞唐尧朱龙宝李艺雯段振超马琪森陶玉贵

【机构】

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安徽工程大学生物与化学工程学院

【出处】

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食品与机械

【发表日期】

：

2017年1期

【关键词】

：

重组大肠杆菌产酶条件 β-苯丙氨酸变位酶发酵 Recombinant E coli Enzyme production conditions β-phe

【基金项目】

：

国家自然科学基金面上项目（编号：31671797）, 安徽省高等学校省级自然科学研究重点项目（编号：KJ2016A801）, 国家级大学生创新创业训练计划项目（编号：201510363072）

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构建β-苯丙氨酸变位酶基因表达重组质粒pET-28apam,并转化大肠杆菌BL21,获得β-苯丙氨酸变位酶基因重组菌。考察培养基初始pH、摇床转速、种龄、发酵时间以及装液量5个因素对β-苯丙氨酸变位酶基因工程菌产酶活性的影响,确定较佳发酵条件为：培养基初始pH 7.0、摇床转速200r/min、发酵时间24h、装液量50mL/500mL、种龄10h。采用Box-Behnken试验设计,选择了种龄、初始pH、发酵时间3个对β-苯丙氨酸变位酶活力影响较大的因素进行响应面优化。优化结果为：在种龄12.8h、初始

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