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《宋元饮食文化》序胡道静我们过去所作的历史研究工作，粗线条的多，细线条的少，议论政治变化、典章制度的多，探索社会面貌、民间生活的少，长期如此，形成了网举而目不张的局面，以致我们很困难了解我们必需弄清楚的各个历史时期的人们基本生活状态的问题。伊永文同志...
《宋元饮食文化》序
【摘 要】
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《宋元饮食文化》序胡道静我们过去所作的历史研究工作，粗线条的多，细线条的少，议论政治变化、典章制度的多，探索社会面貌、民间生活的少，长期如此，形成了网举而目不张的局面，以致我
【机 构】
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上海人民出版社
【出 处】
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中国文化
【发表日期】
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1995年02期
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