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近年来新疆维吾尔族的糖尿病（DM）发病越来越多，调查显示，乌鲁木齐及喀什市部分人群的DM检出率已分别达到14．75％和14％，远远高于全国其他民族的DM患病率，呈“暴发式大流行”，己引起各方高度重视，DM控制工作刻不容缓。在DM治疗与控制中，营养治疗至关重要。为了探索新疆维吾尔族DM患者膳食摄入状况，本课题组采用食物频率问卷法、24小时膳食回顾法及食物称重法对维吾尔族人群进行了膳食摄入调查，旨在为新疆地区维吾尔族DM患者的饮食干预和教育工作提供依据。