针对单一活性成分的减肥降脂效果较差,且容易出现耐药性等问题,本文筛选并优化了皮诺敛酸/左旋肉碱降低Hep G2细胞脂质的最佳浓度配比,为皮诺敛酸降脂产品的开发提供基础数据。通过油酸诱导Hep G2细胞成脂建立体外非酒精性脂肪肝模型。采用油红O染色法确定了皮诺敛酸/左旋肉碱降低Hep G2细胞中脂滴的最佳浓度配比。实验结果表明0.5 mmol·L^-1油酸诱导Hep G2细胞脂肪变性效果最佳,皮诺敛酸（PLA）最佳降脂浓度为6.25μmol·L^-1,左旋肉碱（LC）最佳降脂浓度为250μmol·L^-1,皮诺敛酸/左旋肉碱（PLA/LC）最佳降脂浓度配比为1∶40(μmol·L^-1/μmol·L^-1)。皮诺敛酸/左旋肉碱复配物可以显著降低Hep G2细胞脂质,具有用量少,协同作用效果突出的优点,因此皮诺敛酸/左旋肉碱复配物在开发降脂减肥产品中具有良好的应用前景。