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全国牛羊加工技术交流会资料选载 牛羊屠宰加工及涮羊肉、工艺设备情况简介

来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zzx_520360

【摘 要】

：

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【作 者】

：

庄志尧 

【出 处】

：

肉类工业

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

牛肉加工 水蒸汽 水解冻 真空解冻 屠宰工艺 羊屠宰加工 

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