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近日，陕西省的考古工作者在临潼区湾李村一座秦汉时期的墓葬中出土了铜敦，发现里面有大量的块状碳化物。令人震惊的是，肉眼竟然能看到碳化物中一根根的肉丝，保留的腱膜还有弹性。通过鉴定，这块碳化物为黄牛肉。
陕西出土两千多年前肉制品
【摘 要】
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近日，陕西省的考古工作者在临潼区湾李村一座秦汉时期的墓葬中出土了铜敦，发现里面有大量的块状碳化物。令人震惊的是，肉眼竟然能看到碳化物中一根根的肉丝，保留的腱膜还有弹性。
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2012年11期
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