【摘 要】
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目的了解梅州市近年食物中毒事故的发生规律和特点.方法根据梅州市疾病预防控制中心的食物中毒检测资料、调查报告进行统计分析.结果从2001～2004年,共发生食物中毒事故40起,中
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目的了解梅州市近年食物中毒事故的发生规律和特点.方法根据梅州市疾病预防控制中心的食物中毒检测资料、调查报告进行统计分析.结果从2001～2004年,共发生食物中毒事故40起,中毒人数1167人,死亡人数2人,食物中毒事故有上升趋势.微生物是引起食物中毒的主要致病因素,集体食堂是发生食物中毒的主要场所.结论加强基层检测机构技术力量、加强卫生监督执法力度和宣传教育,是预防控制食物中毒的关键.
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