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一、发展现状息县是全国优质弱筋小麦生产优势区。2014年以前,由于缺乏系统管理措施,息县弱筋小麦品质差、产量低,效益不明显,种植面积不稳定。2015-2018年,息县把弱筋小麦确定为首要地方特色产业,连续4年实施息县政府项目,连续3年实施全国和河南省项目,努力打造从种植到流通再到加工的弱筋小麦全产业链,提升弱筋小麦产业的质量和效益。