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维生素A
维生素A具有多种生理功能,如防止夜盲症和视力减退、抗呼吸系统感染作用等,但大剂量的维生素A对人体具有毒性。专家说,成人一次摄入维生素A50万国际单位①或小儿一次摄入量大于30万国际单位均会引起急性中毒。由于维生素A易积蓄在肝脏和脂肪内,即使未超过急性中毒量,如每天服用8-10万国际单位,半年后仍会造成中毒。
维生素A急性中毒症状包括倦睡、头痛、呕吐、皮肤干燥、粗糙、脱发、唇干裂、皮肤瘙痒或低热等,还会影响严重影响婴儿发育。
正常成人每天的维生素A最低需要量约为3500国际单位,儿童约为2000-2500国际单位。
维生素B
维生素B类是十分重要的水溶性维生素,是所有人体组织比不可少的营养素,是食物释放能量的关键。有调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统的功能,也是把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。但是过量服用B族维生素对身体同样不利。
维生素B1
过量补充维生素B1会出现昏昏欲睡或轻度的喘息症状。建议用量:成年人每日摄取量是1～1.5毫克:妊娠、哺乳期的妇女每天可摄取1.5～1.6毫克。
维生素B2
大剂量注射维生素B2。能使肾脏的肾小管发生堵塞,产生少尿等肾功能障碍。成人建议每日摄取1.2-1.7毫克。妊娠期间需要1.6毫克;哺乳期间前6个月要摄入1.8毫克,之后的6个月为1.7毫克。
维生素B3
B族维生素中人体需要量最多者。但是过量服用,会使皮肤潮红、发热、瘙痒,出现蚁走感,也可发生心慌、恶心、呕吐等症状。建议日摄取量:成人的建议每日摄取量是13-19毫克。孕妇为20毫克,哺乳期妇女则为22毫克。
维生素B5
维生素B5具有制造抗体的功能,在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演着重要角色。建议日摄取量:成人摄取量是10毫克。
维生素B6
维生素B6过量摄入会对大脑和神经造成伤害,还可能导致一种感觉迟钝的神经性疾病,严重的可导致皮肤失去知觉。孕妇如果使用25毫克以上的大剂量,还会影响胎盘对胎儿营养的供给,使胎儿的发育发生障碍,并产生依赖性。建议日摄取量:成人摄取量是每天1.6-2.0毫克。妊娠期的妇女需2.2毫克;哺乳期间则需2.1毫克。
维生素B12
过量的维生素B12会产生毒副作用,可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应。还会发生心前区疼痛和心慌等,会使心绞痛患者加重病情或发作次数增加。对急性血栓栓塞和红细胞增多症病人也不宜使用。建议日摄取量:成人的建议日摄取量是2微克。妊娠期间为2 2微克;哺乳期的女性则需要2.6微克。
维生素C
维生素C,又名抗坏血酸,主要用于防治坏血病、克山病、高铁血红血症、慢性金属中毒、促进伤口愈合、过敏性皮肤病、各种贫血等。它虽然是无毒的营养素,但每天摄八量超过8克,会对身体产生一定的危害。过量服用出现的症状包括:恶心,腹部痉挛,腹泻,铁的过量吸收,红血球破坏,骨骼矿物质代谢增强,防碍抗凝剂的治疗,血浆胆固醇升高,并可能对大剂量维生素C形成依赖。
此外,长期过量服用维生索C,还会诱发尿路结石。临床研究表明,用大剂量维生素C进行快速静脉注射,会发生红细胞溶解或静脉栓塞,有致命的危险。婴儿过服维生素C常有睡眠不安、消化不良、浮肿、腹泻、风疹块等症状。痛风、糖尿病、胃十二指肠溃疡患者也应慎用。正在接受放射线或化学药物治疗的癌症患者不宜服用维生素C。
专家认为,成人每日摄入30毫克维生素C,即可满足代谢要求;每日摄入100毫克,即已达到药理剂量。
维生素D
维生素D对人体十分重要,特别对婴幼儿、儿童以及成年人和老年人都有着十分重要的意义。它能促进人体对钙的吸收和利用,促进钙沉积在骨骼。维生素D还能调节钙、磷的代谢,促进小肠对钙、磷的吸收,以及促进肾脏对钙、磷的重吸收。
对于维生素D,人每日需要量很少。如每日摄八量过多,或连续数次摄入大剂量,可出现过量甚至中毒症状,严重者还会危及生命。维生索D过量时,常食欲下降、食量减少、体重不增,可有烦躁、多尿,心、肾等脏器钙沉着等症状,严重者最终可死于肾功能衰竭。
一般认为,当摄入的钙、磷量合适时,成人每天摄入100国际单位即可。
维生素E
维生索E,又名生育酚,是一种常用药品兼营养保健药,有抗氧化、延缓衰老、保护心脑血管的作用。
每日用量大于400毫克,长期可能导致血栓,还会引起月经过多或闭经现象;当剂量用到1200毫克时,对有些病人会影响生育。
此外,维生素E服用过多会引发高血压、极度疲乏、乳腺肥大,还可能会引起出血、头痛、腹痛、腹泻、肌肉衰弱及视力障碍等症状。维生素E摄入过多还会引起多种异常。如激素代谢紊乱、凝血功能降低、免疫功能减退、甘油三酯及胆固醇水平升高、免疫功能减退等。我们知道。适量服用维生素E有抗癌作用。但如果摄入过量的维生素E反而有诱发癌症的可能性。
专家建议,服用维生素E不宜超过每日3次,每次100毫克。
编者注:
①国际单位{International unit(Iu),是用生物活性来表示某些抗生素、激素、维生素及抗生素量的药学单位。与重量换算时,对于不同维生素是各不相同的。
维生素A:1国际单位(Iu)=0.300微克结晶视黄醉=0.344微克维生素A醋酸酯=0.550微克维生素A棕榈酸酯=0.358微克维生素A丙酸酯
维生素D:1国际单位(Iu)=0.025微克维生素D3(晶体)
■(选自《不生病的养生方式:无病一身轻》吉林科学技术出版社)
维生素A具有多种生理功能,如防止夜盲症和视力减退、抗呼吸系统感染作用等,但大剂量的维生素A对人体具有毒性。专家说,成人一次摄入维生素A50万国际单位①或小儿一次摄入量大于30万国际单位均会引起急性中毒。由于维生素A易积蓄在肝脏和脂肪内,即使未超过急性中毒量,如每天服用8-10万国际单位,半年后仍会造成中毒。
维生素A急性中毒症状包括倦睡、头痛、呕吐、皮肤干燥、粗糙、脱发、唇干裂、皮肤瘙痒或低热等,还会影响严重影响婴儿发育。
正常成人每天的维生素A最低需要量约为3500国际单位,儿童约为2000-2500国际单位。
维生素B
维生素B类是十分重要的水溶性维生素,是所有人体组织比不可少的营养素,是食物释放能量的关键。有调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统的功能,也是把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。但是过量服用B族维生素对身体同样不利。
维生素B1
过量补充维生素B1会出现昏昏欲睡或轻度的喘息症状。建议用量:成年人每日摄取量是1～1.5毫克:妊娠、哺乳期的妇女每天可摄取1.5～1.6毫克。
维生素B2
大剂量注射维生素B2。能使肾脏的肾小管发生堵塞,产生少尿等肾功能障碍。成人建议每日摄取1.2-1.7毫克。妊娠期间需要1.6毫克;哺乳期间前6个月要摄入1.8毫克,之后的6个月为1.7毫克。
维生素B3
B族维生素中人体需要量最多者。但是过量服用,会使皮肤潮红、发热、瘙痒,出现蚁走感,也可发生心慌、恶心、呕吐等症状。建议日摄取量:成人的建议每日摄取量是13-19毫克。孕妇为20毫克,哺乳期妇女则为22毫克。
维生素B5
维生素B5具有制造抗体的功能,在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演着重要角色。建议日摄取量:成人摄取量是10毫克。
维生素B6
维生素B6过量摄入会对大脑和神经造成伤害,还可能导致一种感觉迟钝的神经性疾病,严重的可导致皮肤失去知觉。孕妇如果使用25毫克以上的大剂量,还会影响胎盘对胎儿营养的供给,使胎儿的发育发生障碍,并产生依赖性。建议日摄取量:成人摄取量是每天1.6-2.0毫克。妊娠期的妇女需2.2毫克;哺乳期间则需2.1毫克。
维生素B12
过量的维生素B12会产生毒副作用,可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应。还会发生心前区疼痛和心慌等,会使心绞痛患者加重病情或发作次数增加。对急性血栓栓塞和红细胞增多症病人也不宜使用。建议日摄取量:成人的建议日摄取量是2微克。妊娠期间为2 2微克;哺乳期的女性则需要2.6微克。
维生素C
维生素C,又名抗坏血酸,主要用于防治坏血病、克山病、高铁血红血症、慢性金属中毒、促进伤口愈合、过敏性皮肤病、各种贫血等。它虽然是无毒的营养素,但每天摄八量超过8克,会对身体产生一定的危害。过量服用出现的症状包括:恶心,腹部痉挛,腹泻,铁的过量吸收,红血球破坏,骨骼矿物质代谢增强,防碍抗凝剂的治疗,血浆胆固醇升高,并可能对大剂量维生素C形成依赖。
此外,长期过量服用维生索C,还会诱发尿路结石。临床研究表明,用大剂量维生素C进行快速静脉注射,会发生红细胞溶解或静脉栓塞,有致命的危险。婴儿过服维生素C常有睡眠不安、消化不良、浮肿、腹泻、风疹块等症状。痛风、糖尿病、胃十二指肠溃疡患者也应慎用。正在接受放射线或化学药物治疗的癌症患者不宜服用维生素C。
专家认为,成人每日摄入30毫克维生素C,即可满足代谢要求;每日摄入100毫克,即已达到药理剂量。
维生素D
维生素D对人体十分重要,特别对婴幼儿、儿童以及成年人和老年人都有着十分重要的意义。它能促进人体对钙的吸收和利用,促进钙沉积在骨骼。维生素D还能调节钙、磷的代谢,促进小肠对钙、磷的吸收,以及促进肾脏对钙、磷的重吸收。
对于维生素D,人每日需要量很少。如每日摄八量过多,或连续数次摄入大剂量,可出现过量甚至中毒症状,严重者还会危及生命。维生索D过量时,常食欲下降、食量减少、体重不增,可有烦躁、多尿,心、肾等脏器钙沉着等症状,严重者最终可死于肾功能衰竭。
一般认为,当摄入的钙、磷量合适时,成人每天摄入100国际单位即可。
维生素E
维生索E,又名生育酚,是一种常用药品兼营养保健药,有抗氧化、延缓衰老、保护心脑血管的作用。
每日用量大于400毫克,长期可能导致血栓,还会引起月经过多或闭经现象;当剂量用到1200毫克时,对有些病人会影响生育。
此外,维生素E服用过多会引发高血压、极度疲乏、乳腺肥大,还可能会引起出血、头痛、腹痛、腹泻、肌肉衰弱及视力障碍等症状。维生素E摄入过多还会引起多种异常。如激素代谢紊乱、凝血功能降低、免疫功能减退、甘油三酯及胆固醇水平升高、免疫功能减退等。我们知道。适量服用维生素E有抗癌作用。但如果摄入过量的维生素E反而有诱发癌症的可能性。
专家建议,服用维生素E不宜超过每日3次,每次100毫克。
编者注:
①国际单位{International unit(Iu),是用生物活性来表示某些抗生素、激素、维生素及抗生素量的药学单位。与重量换算时,对于不同维生素是各不相同的。
维生素A:1国际单位(Iu)=0.300微克结晶视黄醉=0.344微克维生素A醋酸酯=0.550微克维生素A棕榈酸酯=0.358微克维生素A丙酸酯
维生素D:1国际单位(Iu)=0.025微克维生素D3(晶体)
■(选自《不生病的养生方式:无病一身轻》吉林科学技术出版社)