【摘 要】
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一般植物性食物大多含有淀粉,所以对植物中淀粉含量的测定具有重要意义.目前,有报道通过沸水浸提测定温州蜜柑树根中的淀粉含量来判断树体营养状况及预测来年的开花结果量.尽
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一般植物性食物大多含有淀粉,所以对植物中淀粉含量的测定具有重要意义.目前,有报道通过沸水浸提测定温州蜜柑树根中的淀粉含量来判断树体营养状况及预测来年的开花结果量.尽管测定淀粉的方法较多,但相对比较繁琐.较为简单的方法是采用沸水浸提30min测定淀粉含有率,但该法相对较粗,主要为重现性差、浸提不完全.本文通过采用CaCl2-HOAC液沸水浴提取15min,浸提率是沸水法的2倍以上,操作方便,灵敏度高,重现性好,回收率为93.2～100.3%之间.
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