【摘 要】
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本试验旨在研究饲粮赖氨酸水平对北京油鸡（简称油鸡）产蛋高峰期（27～34周龄）生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响，以此为制定北京油鸡产蛋期饲养标准提供参考依据。采用单因子试验设计，选取健康、体重相近的26周龄油鸡母鸡324只，随机分为3组，每组6个重复，每个重复6笼，每笼3只鸡。3组试验饲粮代谢能（11.31 MJ/kg）和粗蛋白质水平（15%）相同，赖氨酸水平分别为0.70%、0.75%和0.
【基金项目】
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北京市农林科学院创新能力建设项目（KJCX20200421）； 国家自然科学基金项目（31372353）； 国家肉鸡产业技术体系项目（CARS-41-Z01）；
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本试验旨在研究饲粮赖氨酸水平对北京油鸡（简称油鸡）产蛋高峰期（27～34周龄）生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响，以此为制定北京油鸡产蛋期饲养标准提供参考依据。采用单因子试验设计，选取健康、体重相近的26周龄油鸡母鸡324只，随机分为3组，每组6个重复，每个重复6笼，每笼3只鸡。3组试验饲粮代谢能（11.31 MJ/kg）和粗蛋白质水平（15%）相同，赖氨酸水平分别为0.70%、0.75%和0.80%。试验期为27～34周龄。结果表明：1)饲粮赖氨酸水平对27～34周龄油鸡周平均采食量、周平均蛋重、料蛋比、产蛋率、死淘率均没有显著影响（P>0.05），但饲粮赖氨酸水平显著影响31～34周龄油鸡周平均采食量（P<0.05）,0.70%组的周平均蛋重最高，产蛋率最高。2)饲粮赖氨酸水平对油鸡30周龄鸡蛋的平均蛋重、蛋壳强度、蛋壳厚度、鸡蛋等级、蛋形指数、蛋黄相对重、蛋壳相对重、蛋清相对重均没有显著影响（P>0.05），但显著影响蛋壳颜色、蛋白高度、哈氏单位、蛋黄色泽和鸡蛋等级（P<0.05）。0.80%组的蛋壳颜色值显著高于0.70%组和0.75%组（P<0.05）,0.70%组的蛋白高度、哈氏单位、蛋黄色泽均显著高于0.75%组和0.80%组（P<0.05）,0.70%组和0.80%组的鸡蛋等级显著高于0.75%组（P<0.05）；饲粮赖氨酸水平显著影响34周龄油鸡鸡蛋的蛋壳颜色、蛋白高度、哈氏单位、蛋黄色泽、鸡蛋等级（P<0.05）。0.75%组的蛋白高度、哈氏单位均显著高于其余2组（P<0.05）,0.75%组的鸡蛋等级显著高于0.80%组（P <0.05）,0.70%组的蛋壳相对重显著高于其他2组（P <0.05）。3)饲粮赖氨酸水平对北京油鸡34周龄血清生化及抗氧化指标影响均不显著（P>0.05），但饲粮赖氨酸水平有影响血清总胆固醇含量（P=0.058）及总抗氧化能力的趋势（P=0.055）。综上所述，建议北京油鸡产蛋高峰期（27～34周龄）饲粮赖氨酸适宜水平为0.75%。
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