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槲皮素(Quercetin)是从芦丁中提取的一种多羟基黄酮类化合物,化学名为3,3’,4’,5,7-五羟基黄酮,具有多种生物学活性,其药理学作用也很广泛,它具有抗氧化及清除自由基的作用,还具有抗炎、抗病毒、抗肿瘤、降糖及免疫调节等作用[1]。随着近年来我国中医药事业的蓬勃发展,学者们越来越多的把关注点投向了槲皮素。本文将近年来槲皮素药理学作用的研究进展做一综述,旨在促进槲皮素的研究、开发及利用。