纸层析法定量测定米胚芽中的γ-氨基丁酸

来源 :无锡轻工大学学报(食品与生物技术) | 被引量 : 0次 | 上传用户:zc198926
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通过对点样量、展开体系、显色方法等研究,解决了利用纸层析法定量测定γ-氨基丁酸误差大、重现性差的问题,从而建立了以纸层析法定量测定γ-氨基丁酸的方法.结果表明,此法定量测定γ-氨基丁酸简单易行,耗费低廉,可作为食品中γ-氨基丁酸分析测定的手段.
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