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我国葡萄酒产业正处在一个快速发展期，正逐渐暴露出质量与安全隐患．从葡萄酒生产的陈酿及灌装环节的技术层面探讨产品可能出现的质量安全问题，并提出相应的对策，以促进产业的健康发展．
我国葡萄酒在陈酿及灌装环节的质量安全问题及对策
【摘 要】
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我国葡萄酒产业正处在一个快速发展期，正逐渐暴露出质量与安全隐患．从葡萄酒生产的陈酿及灌装环节的技术层面探讨产品可能出现的质量安全问题，并提出相应的对策，以促进产业的健康
【机 构】
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宁夏大学葡萄酒学院/宁夏葡萄与葡萄酒研究院
【出 处】
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食品科学技术学报
【发表日期】
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2014年3期
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