【摘 要】
：
目的 研究不同水分活度(Aw)环境下双联活菌胶囊的水分活度以及活菌数的变化情况.方法 将双联活菌胶囊和内容物分别置于水分活度为0.328、0.529、0.753、0.902和0.973的环境中
【机 构】
：
中国食品药品检定研究院,100050北京
论文部分内容阅读
目的 研究不同水分活度(Aw)环境下双联活菌胶囊的水分活度以及活菌数的变化情况.方法 将双联活菌胶囊和内容物分别置于水分活度为0.328、0.529、0.753、0.902和0.973的环境中,20℃避光储存3个月,每周测定其水分活度、屎肠球菌数和鼠李糖乳杆菌数,并分析结果.结果 随着放置时间延长,胶囊及内容物的水分活度逐渐升高,趋近于环境水分活度.随着放置时间延长,双联活菌胶囊中屎肠球菌及鼠李糖乳杆菌数量下降,环境水分活度越高,菌数下降越快,且屎肠球菌的存活数大于鼠李糖乳杆菌.结论 胶囊壳对防止内容物(益生菌粉)的水分活度升高无明显效果;双联活菌胶囊活菌数的对数值在一定的水分活度条件下呈直线下降的趋势,且水分活度越高,其下降速度越快;相同水分活度条件下,屎肠球菌的下降速率低于鼠李糖乳杆菌.随着水分活度的升高,其D值呈直线下降的趋势.
其他文献
目的 探讨乳酸菌联合氟康唑在外阴阴道假丝酵母菌病治疗中的效果及其对阴道微生态的影响.方法 纳入2017年9月至2018年9月在本院妇科住院治疗的103例外阴阴道假丝酵母菌病患者
目的 建立小鼠阴道菌群紊乱模型,为调整阴道菌群紊乱的药物研发提供模型参考.方法 采用雌激素化的C57BL/6小鼠经阴道以不同处理方式(链霉素50 μg/只,加德纳菌50 μL/只,链霉
目的 分析机械通气患者肺部感染病原菌分布情况及其感染影响因素,为后续研究提供参考.方法 选取2017年2月至2019年2月我院收治的接受机械通气时间大于48 h的115例患者为研究
新一代测序技术的发展,拓展了人类对肺微生物组的认识,下呼吸道微生物组与呼吸系统疾病的关系日益受到关注.下呼吸道微生物组包含平衡的共生菌群和致病菌群,在慢性阻塞性肺疾
目的 探讨单人肠镜导入双歧杆菌治疗肠易激综合征患者临床疗效及对肠道菌群的作用,为临床治疗肠易激综合征提供参考.方法 选取2018年3月-2019年3月我院收治的腹泻型肠易激综