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食品中的农药残留安全是食品安全的重要组成部分。国际上，从1966年开始，国际食品法典农药残留委员会（CCPR）就作为国际食品法典委员会（CAC）的一个综合主题委员会开始工作．协助CAC制定国际政府间达成共识的食品中农药残留标准，保护消费者健康和促进食品国际贸易；国内方面．我国政府对食品安全和农药残留安全格外重视．先后颁布了《农产品质量安全法》、《食品安全法》，今年，成立第一届食品安全国家标准审评委员会农药残留分委员会和第一届国家农药残留标准审评委员会，是我国农药残留工作的里程碑．标志着国家层面的农药残留标