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采用DPPH法、ABTS法和FRAP法3种测定法对槟榔提取物体外抗氧化活性进行综合评价,并分析其总多酚与总黄酮含量与抗氧化活性的关系。研究结果发现,槟榔提取物乙酸乙酸部位和正丁醇部位均有一定的抗氧化活性。其中乙酸乙酯部位清除DPPH自由基和ABTS＋自由基的能力（IC50=14.60、2.04μg/m L）和还原Fe3＋的能力（TEAC=4762.99μmol/g）均强于阳性对照BHT（DPPH方法：IC50=24.49μg/m L;ABTS方法：IC50=6.56μg/m L;FRAP方法：TEAC=2