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文章通过实验,对国标一级大米和自制留胚、留糠粉米中蛋白质的含量进行测定,就《中华人民共和国国家标准(大米)》(GB1354-2009)中对加工精度以及糠粉的规定是否合理进行探讨,得出留胚、留糠米的营养价值要高于国标一级大米。
《中华人民共和国国家标准(大米)》(GB 1354-2009)中对加工精度和糠粉要求的利弊探讨
【摘 要】
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文章通过实验,对国标一级大米和自制留胚、留糠粉米中蛋白质的含量进行测定,就《中华人民共和国国家标准(大米)》(GB1354-2009)中对加工精度以及糠粉的规定是否合理进行探讨,
【机 构】
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汉中市质量技术检验检测中心
【出 处】
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南方农机
【发表日期】
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2019年20期
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