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产业集聚是指同一行业的企业以及该行业的相关企业和支持产业的企业在地域范围内的集中。由企业的空间集聚而产生的效益增加或成本降低称为产业集聚经济。但是关于集聚研究的讨论范围大多集中于工业领域。由于我国农业发展的历史是以小规模的分散经营为主，使得关于集聚以及集聚经济的理论难以在农业领域得到应用。但是改革开放至今，我国的农业生产已经发生了很大的变化．在某些产业上已经达到了集聚的标准。比如：2004年高邮市罗氏沼虾养殖面积10．2万亩，约占全国罗氏沼虾养殖面积的1／5，江苏省的近3／5，养殖产量2．89万吨，产值4