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树莓是近年来发展起来的珍贵水果,是理想的加工原料.以树莓为原料,探讨了树莓罐头、树莓果茶、树莓果酱的加工工艺,确定了最佳的工艺流程及技术关键点,为树莓产品的开发提供依据.
树莓系列产品的加工工艺
【摘 要】
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树莓是近年来发展起来的珍贵水果,是理想的加工原料.以树莓为原料,探讨了树莓罐头、树莓果茶、树莓果酱的加工工艺,确定了最佳的工艺流程及技术关键点,为树莓产品的开发提供
【机 构】
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辽宁农业职业技术学院115214
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
：
2004年5期
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