【摘 要】
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青头菌(Russula Virescens L)又名绿菇、变绿红菇、青面梨菇、绿豆菇等,属担子菌纲,红菇科.单生或群生,菌盖质地坚实,呈青绿色或微绿色,表面有青褐色的鳞片.菌盖直径3～12cm,初
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青头菌(Russula Virescens L)又名绿菇、变绿红菇、青面梨菇、绿豆菇等,属担子菌纲,红菇科.单生或群生,菌盖质地坚实,呈青绿色或微绿色,表面有青褐色的鳞片.菌盖直径3～12cm,初呈球状,长至后来呈扁半球形,老熟时中央稍下凹,表面往往龟裂,形成卷毛或小碎片;菌褶密集,呈白色;菌柄呈圆柱形,长2 9.5cm,粗0.8～3.5cm,实心坚固;菌褶和菌柄贴生,菌肉色白质嫩,香气怡人.该菌生于阔叶林的草丛中,每年6～9月出菇.据<滇南本草>记载:"青头菌,气味甘淡,微酸,无毒
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