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苏彩椒1号由江苏省农科院蔬菜研究所育成。2012年3月通过江苏省审定。属于早熟辣椒品种。适宜汀苏省春季保护地栽培。该品种早熟，始花节位7—8节。植株生长势强，株高50厘米，开展度55厘米。果实灯笼形，较辣，幼果绿色，成果紫色，果长10厘米，果肩宽4．5厘米，果形指数2．3，果肉厚0．23厘米，单果重40克。老果红色，转红速度快。区试田间病害调查，病毒病平均病情指数3，未发生炭疽病。