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摘要 从田块选择、整地、播种、田间管理、收获等方面总结出赣北地区芝麻高产栽培技术，以供参考。
关键词 芝麻；高产栽培；赣北地区
中图分类号 S565.3.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）01-0057-01
High-yield Cultivation Techniques of Sesame in the North of Jiangxi Province
ZHAN Su-juan YE Yin
（Jiujiang Academy of Agricultural Sciences in Jiangxi Province，Jiujiang Jiangxi 332200）
Abstract High-yield cultivation techniques of sesame in the north of Jiangxi Province were summarized from the field selection，soil preparation，planting，field management，harvest，etc，so as to provide reference.
Key words sesame；high-yield cultivation；north of Jiangxi Province
芝麻是赣北山区主要的油料作物，也是重要的经济作物，但是存在产量不高且不稳定等问题。为了有效促进芝麻产量的提高，现将芝麻配套高产栽培技术总结如下，以供参考。
1 田块选择
芝麻是需水不多的作物，要求地势较高，平坦；耐贫瘠，不耐重茬，即在过去的2年内不能种植过芝麻。
2 整地
为了有效避免地下害虫等的危害，芝麻种植应选择超过2年未种植过芝麻的田块，也可在同一块地上套种甘薯、大豆等作物。在收获前茬作物后，将“三沟”清理干净，选择免耕机条播、机械旋耕灭茬的方式，可取得较好的保苗效果，且田间杂草的发生量也很少。由于芝麻种子的体积小，顶土的能力不强，因此对整地质量的要求较高，沟畦要求深，地块要耙细，确保土质尽量均匀，通常耕深、畦宽、沟深、沟宽分别在20、200～300、20、50 cm，长度超过30 m的地块应增挖腰沟，确保沟沟相通，排灌方便[1-2]。
3 播种
赣北地区夏播芝麻一般是5月中旬至6月上旬播种，秋播芝麻7月上旬。芝麻要求适墒播种，“适墒”就是砂壤土含水量6%～12%，壤土及黏土在12%～20%以内[简单的判断方法是：手捏土壤成团（落地即散）为标准]。如果土墒不足，易造成出苗不齐或掉墒干死。若遇干旱，应先灌水，等适墒时播种。播种方式：点播、撒播、条播。播种量为点播7 500 g/hm2、撒播12 kg/hm2、条播10 500 g/hm2，播后及时盖种，深度2～3 cm为宜，以防失墒和鸟啄[3-4]。
播后及时打芽前除草剂，目前生产上除草剂的使用越来越普遍常用的芽前除草剂，一是都尔，在播种覆土后，一般用72%都尔乳油1 500～2 250 mL/hm2，对水750 kg/hm2，均匀喷雾土表。二是拉索，于播种覆土后，用48%拉索乳油2 250～3 750 mL/hm2，对水600～900 kg/hm2，喷雾土表。为了防止播种后降暴雨对出苗的影响及防止鸟害，可在播种后盖地膜，出苗后迅速揭膜，这样可以做到一播全苗，出苗整齐。
4 田间管理
4.1 肥水管理
以底肥为主，注意肥料的产地和有效含量。底肥的施用量应根据土壤的肥力灵活掌握。有农家肥的可施30～45 t/hm2，然后适当施一些化肥；若无农家肥，可施复合肥450 kg/hm2左右，并适当施一些磷、钾肥。追肥可根据苗情确定，一般追肥1～2次。苗长势差，可追施尿素30～45 kg/hm2。在初花期追施尿素75～105 kg/hm2，依苗情灵活掌握。追肥可在雨天撒施，也可于晴天开沟条施，不能在无雨的时期撒施，否则易烧叶烧心，不提倡使用叶面喷肥[5]。
4.2 间苗和定苗
一般间苗2次，分别在2对真叶、3～4对真叶时进行。间定苗时，要将弱苗去掉、保留长势健壮的苗木，去除小苗、保留大苗。留苗密度要依株型而定，单株型15.0万～18.0万株/hm2，分枝型12.0万～13.5万株/hm2。
4.3 病虫害防治
芝麻生产上的害虫主要有地老虎、蚜虫和芝麻天蛾等，防治时，应根据不同的虫类选用对口的药剂。可参考的方法：用90%敌百虫800～1 000倍液，喷药液1 500 kg/hm2，或用敌杀死防治苗期地老虎；用40%乐果乳油2 000～3 000倍液喷洒防治蚜虫；用40%敌百虫乳油2 000～3 000倍液防治芝麻天蛾。
4.4 中耕锄草
晴天锄草，避开雨前锄草，否则除草后降雨易导致芝麻渍害、病害及影响根部生长。中耕的深度是浅、深、浅。当芝麻幼苗出现第1对真叶时进行第1次中耕。此时根少，入土浅，只需浅锄松土。第2次中耕，在2～3对真叶时，根系生长已达到一定的深度，中耕松土可加深到6～7 cm。在干旱时可稍浅锄，土壤湿度稍大时可稍深锄。第3次中耕是在幼苗有4～5对真叶时，这时根系生长要求有较厚的松土层，中耕深度为7～10 cm，并结合中耕定苗。杂草较多或土壤较黏重的地块，也可于始花前进行1次浅中耕。芝麻封行以后，停止中耕，若有杂草，拔除即可。使用除草剂的，锄草次数可适当减少，以田间无杂草为准[6]。
4.5 打顶保叶
在芝麻生产中，要使芝麻的蒴果饱满、提高产量，可在合适的时间选择适时打顶保叶的方式。为了对上部的无效蒴果进行控制，要及时将空尖梢打去，以避免其对养分的消耗，确保养分都供应到有效蒴果的生长上，促使其长势健壮、饱满。结合芝麻的种植时间、田间长势及种植地当地的天气情况综合考虑打顶的时间和方法，为了使增产的效果达到显著水平，一般可在芝麻盛花后5～7 d或初花后25 d左右进行。在打顶的过程中若植株的长势好、生长时间充足，可只将顶心去除，反之可将3～4 cm空梢部或顶端幼小花蕾摘掉，同时还要去除分枝。为了达到叶片衰老延缓的效果，可采取清沟防渍及喷施浓缩肥料等方法补充营养。为了防止对光合产物产生影响，切记不可打叶，以减少产量的损失。
4.6 适时收获
芝麻的成熟期一般在终花期后20 d左右，此时即可进行收获。其成熟特征是茎叶及果实变为黄色，此过程中有大量叶落下，还会有小部分出现裂果现象。收割时将芝麻捆成小扎，放在晒地上翻晒。当晒至50%裂果时，用 2 扎互相撞击，使其脱落。经过 2～3 次脱粒以后，将芝麻杆堆沤2～4 d，使果内假隔膜分离，干燥，种子易于脱落，淘洗除沙、晒干、扬净后，便可进行加工或贮藏。
5 参考文献
[1] 张英杰.黑芝麻高产栽培技术[J].河南农业科学，2006（12）：43.
[2] 韩俊岭.淮北地区芝麻高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（14）：68.
[3] 焦宏廷，张定选，梅鸿献，等.芝麻高产优质栽培技术规范[J].河南农业科学，2002（1）：18-19.
[4] 饶月亮，熊清云，乐美旺，等.芝麻轻简栽培技术试验初报[J].江西农业学报，2010（6）：45-46.
[5] 卫双玲，张体德，衛文星，等.夏芝麻高产高效栽培模式研究[J].河南农业科学，2001（5）：12-13.
[6] 焦宏廷，杨军章.芝麻高产优质栽培技术规范[J].河南农业科学，2002（11）：18-19.
关键词 芝麻；高产栽培；赣北地区
中图分类号 S565.3.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）01-0057-01
High-yield Cultivation Techniques of Sesame in the North of Jiangxi Province
ZHAN Su-juan YE Yin
（Jiujiang Academy of Agricultural Sciences in Jiangxi Province，Jiujiang Jiangxi 332200）
Abstract High-yield cultivation techniques of sesame in the north of Jiangxi Province were summarized from the field selection，soil preparation，planting，field management，harvest，etc，so as to provide reference.
Key words sesame；high-yield cultivation；north of Jiangxi Province
芝麻是赣北山区主要的油料作物，也是重要的经济作物，但是存在产量不高且不稳定等问题。为了有效促进芝麻产量的提高，现将芝麻配套高产栽培技术总结如下，以供参考。
1 田块选择
芝麻是需水不多的作物，要求地势较高，平坦；耐贫瘠，不耐重茬，即在过去的2年内不能种植过芝麻。
2 整地
为了有效避免地下害虫等的危害，芝麻种植应选择超过2年未种植过芝麻的田块，也可在同一块地上套种甘薯、大豆等作物。在收获前茬作物后，将“三沟”清理干净，选择免耕机条播、机械旋耕灭茬的方式，可取得较好的保苗效果，且田间杂草的发生量也很少。由于芝麻种子的体积小，顶土的能力不强，因此对整地质量的要求较高，沟畦要求深，地块要耙细，确保土质尽量均匀，通常耕深、畦宽、沟深、沟宽分别在20、200～300、20、50 cm，长度超过30 m的地块应增挖腰沟，确保沟沟相通，排灌方便[1-2]。
3 播种
赣北地区夏播芝麻一般是5月中旬至6月上旬播种，秋播芝麻7月上旬。芝麻要求适墒播种，“适墒”就是砂壤土含水量6%～12%，壤土及黏土在12%～20%以内[简单的判断方法是：手捏土壤成团（落地即散）为标准]。如果土墒不足，易造成出苗不齐或掉墒干死。若遇干旱，应先灌水，等适墒时播种。播种方式：点播、撒播、条播。播种量为点播7 500 g/hm2、撒播12 kg/hm2、条播10 500 g/hm2，播后及时盖种，深度2～3 cm为宜，以防失墒和鸟啄[3-4]。
播后及时打芽前除草剂，目前生产上除草剂的使用越来越普遍常用的芽前除草剂，一是都尔，在播种覆土后，一般用72%都尔乳油1 500～2 250 mL/hm2，对水750 kg/hm2，均匀喷雾土表。二是拉索，于播种覆土后，用48%拉索乳油2 250～3 750 mL/hm2，对水600～900 kg/hm2，喷雾土表。为了防止播种后降暴雨对出苗的影响及防止鸟害，可在播种后盖地膜，出苗后迅速揭膜，这样可以做到一播全苗，出苗整齐。
4 田间管理
4.1 肥水管理
以底肥为主，注意肥料的产地和有效含量。底肥的施用量应根据土壤的肥力灵活掌握。有农家肥的可施30～45 t/hm2，然后适当施一些化肥；若无农家肥，可施复合肥450 kg/hm2左右，并适当施一些磷、钾肥。追肥可根据苗情确定，一般追肥1～2次。苗长势差，可追施尿素30～45 kg/hm2。在初花期追施尿素75～105 kg/hm2，依苗情灵活掌握。追肥可在雨天撒施，也可于晴天开沟条施，不能在无雨的时期撒施，否则易烧叶烧心，不提倡使用叶面喷肥[5]。
4.2 间苗和定苗
一般间苗2次，分别在2对真叶、3～4对真叶时进行。间定苗时，要将弱苗去掉、保留长势健壮的苗木，去除小苗、保留大苗。留苗密度要依株型而定，单株型15.0万～18.0万株/hm2，分枝型12.0万～13.5万株/hm2。
4.3 病虫害防治
芝麻生产上的害虫主要有地老虎、蚜虫和芝麻天蛾等，防治时，应根据不同的虫类选用对口的药剂。可参考的方法：用90%敌百虫800～1 000倍液，喷药液1 500 kg/hm2，或用敌杀死防治苗期地老虎；用40%乐果乳油2 000～3 000倍液喷洒防治蚜虫；用40%敌百虫乳油2 000～3 000倍液防治芝麻天蛾。
4.4 中耕锄草
晴天锄草，避开雨前锄草，否则除草后降雨易导致芝麻渍害、病害及影响根部生长。中耕的深度是浅、深、浅。当芝麻幼苗出现第1对真叶时进行第1次中耕。此时根少，入土浅，只需浅锄松土。第2次中耕，在2～3对真叶时，根系生长已达到一定的深度，中耕松土可加深到6～7 cm。在干旱时可稍浅锄，土壤湿度稍大时可稍深锄。第3次中耕是在幼苗有4～5对真叶时，这时根系生长要求有较厚的松土层，中耕深度为7～10 cm，并结合中耕定苗。杂草较多或土壤较黏重的地块，也可于始花前进行1次浅中耕。芝麻封行以后，停止中耕，若有杂草，拔除即可。使用除草剂的，锄草次数可适当减少，以田间无杂草为准[6]。
4.5 打顶保叶
在芝麻生产中，要使芝麻的蒴果饱满、提高产量，可在合适的时间选择适时打顶保叶的方式。为了对上部的无效蒴果进行控制，要及时将空尖梢打去，以避免其对养分的消耗，确保养分都供应到有效蒴果的生长上，促使其长势健壮、饱满。结合芝麻的种植时间、田间长势及种植地当地的天气情况综合考虑打顶的时间和方法，为了使增产的效果达到显著水平，一般可在芝麻盛花后5～7 d或初花后25 d左右进行。在打顶的过程中若植株的长势好、生长时间充足，可只将顶心去除，反之可将3～4 cm空梢部或顶端幼小花蕾摘掉，同时还要去除分枝。为了达到叶片衰老延缓的效果，可采取清沟防渍及喷施浓缩肥料等方法补充营养。为了防止对光合产物产生影响，切记不可打叶，以减少产量的损失。
4.6 适时收获
芝麻的成熟期一般在终花期后20 d左右，此时即可进行收获。其成熟特征是茎叶及果实变为黄色，此过程中有大量叶落下，还会有小部分出现裂果现象。收割时将芝麻捆成小扎，放在晒地上翻晒。当晒至50%裂果时，用 2 扎互相撞击，使其脱落。经过 2～3 次脱粒以后，将芝麻杆堆沤2～4 d，使果内假隔膜分离，干燥，种子易于脱落，淘洗除沙、晒干、扬净后，便可进行加工或贮藏。
5 参考文献
[1] 张英杰.黑芝麻高产栽培技术[J].河南农业科学，2006（12）：43.
[2] 韩俊岭.淮北地区芝麻高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（14）：68.
[3] 焦宏廷，张定选，梅鸿献，等.芝麻高产优质栽培技术规范[J].河南农业科学，2002（1）：18-19.
[4] 饶月亮，熊清云，乐美旺，等.芝麻轻简栽培技术试验初报[J].江西农业学报，2010（6）：45-46.
[5] 卫双玲，张体德，衛文星，等.夏芝麻高产高效栽培模式研究[J].河南农业科学，2001（5）：12-13.
[6] 焦宏廷，杨军章.芝麻高产优质栽培技术规范[J].河南农业科学，2002（11）：18-19.