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我国是茶叶的故乡,有着悠久的饮茶历史.人们在饮茶的时候不仅要观茶色、闻茶香、品茶味,更是通过茶获得精神上的享受.中国人自古以来以茶会友、以茶悟道,可以说茶本身就是集物质与精神、形式和内容的统一.在这个过程中,中国人特别注重饮茶的环境以及所用之水、泡茶之茶器的使用,人们认为良好的饮茶环境对于意境的营造非常重要,为人们进行人际交往和内心自省提供了重要的空间.