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原料腿对金华火腿腌制及产品品质的影响

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：knight282

【作 者】

：

赵改名  柳艳霞  张春晖  黄素君  周黎明  高晓平 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2007年11期

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