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从三聚氰胺到苏丹红,再从瘦肉精到塑化剂事件,食品安全案件日益增多,影响人民身体健康和生命安全、国家经济发展、社会和谐稳定,给经济、社会造成不良后果,损害我国国际声誉。"民以食为天,食以安为先",胡锦涛主席的这句话说明我国食品安全的现状依然严峻,特别是在全球重视食品安全问题的形势下,亟待从刑法角度加强对食品安全的规制。