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通过测定发酵底物中游离棉酚（FG）、粗蛋白质（CP）含量，体外法测定饲料蛋白质消失率等方法研究热带假丝酵母ZD-3（Candida tropicalis ZD-3）与黑曲霉ZD-8（Aspergillus niger ZD-8）复合固体发酵对棉籽饼粕脱毒效果的影响；碳酸钠以及矿物质处理对棉籽饼复合发酵脱毒效果的影响。试验结果表明：复合发酵可极显著（P〈0．01）地降低棉籽饼底物游离棉酚含量，脱毒率为91．64％；棉籽饼底物粗蛋白含量提高27．83％；粗蛋白体外消化率提高20．90％。结果表明．复合发酵效果