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生物活性肽(Bioactive Peptide,BAP)是一类分子量较小,在构象上较松散,具有特殊生物活性的肽类物质.活性肽分布广泛,例如动物的乳汁、胸腺、脾脏、胰腺等均含有丰富的活性肽.许多研究表明,乳中含有大量自然存在的生物活性肽[1]如胰岛素样生长因子(IGFs)、表皮生长因子(EGF)、转化生长因子(TGF)和胰岛素,IGFs是一类刺激生长发育和细胞分化的调节因子,包括IGF Ⅰ和IGFⅡ.