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花生是我国的主要经济作物之一。其脂肪和粗蛋白质的含量较高，但长期以来仅限于简单的炒食和榨油，综合利用价值不高。现介绍几种花生的加工增值新途径。
花生增值的几种加工方法
【摘 要】
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花生是我国的主要经济作物之一。其脂肪和粗蛋白质的含量较高，但长期以来仅限于简单的炒食和榨油，综合利用价值不高。现介绍几种花生的加工增值新途径。
【机 构】
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江苏省东海县岗埠农场46号农业中心
【出 处】
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河南科技：乡村版
【发表日期】
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2007年6期
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