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传统的食用菌生产,菇农大多习惯于在10月份完成秋播以后才开始播种,部分播种时间安排在12月份,目的均是＂赶节＂抢占元旦、春节两个市场,以求得理想的生产效益。但是,由于受传统生产技术制约,一般每批投料均需出菇个月以上,相当部分菇农则需管理半年之久才能完成一批栽培因此在两节市场上能够上市的仅是一小部分,约占30%。也就是大部分产品需要在两节以外的时间销售,尤其是在节后销售;另一方面,纵观多年食用菌市场,