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在肥胖大鼠参与低氧训练的过程中，以玉竹多糖进行干预，通过对照实验，研究其血清中自由基代谢相关指标的变化情况。结果表明：低氧暴露的大鼠血清中丙二醛（MDA）含量明显升高；玉竹多糖干预可明显降低低氧训练组大鼠血清MDA含量，提高超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活性。说明玉竹多糖能够干预低氧训练引起的机体脂质过氧化作用，增强脂质过氧化产物的代谢能力，有效提高高脂饮食大鼠机体清除自由基的能力。