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采用碘量法对绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽3种常见芽菜的维生素C含量进行了测定,对2、4、6cm不同芽苗长度时的维生素C含量进行了比较,同时又比较了相同长度3种市售芽菜和试验用芽菜的维生素C含量。结果表明:不同芽菜的维生素C含量随培养长度的变化而变化;相同长度试验用芽菜较市售芽菜的维生素C含量高。
几种芽菜维生素C含量的比较研究
【摘 要】
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采用碘量法对绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽3种常见芽菜的维生素C含量进行了测定,对2、4、6cm不同芽苗长度时的维生素C含量进行了比较,同时又比较了相同长度3种市售芽菜和试验用芽
【机 构】
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邢台学院生物化学系
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2012年03期
其他文献
本文提出了一种基于能量峰时频区域滤波的信号估计方法.首先,设计了一种基于能量阈值的时频区域提取方法,识别出信号在时频面上的能量峰,并提取出能量峰所占据的时频区域;利