论文部分内容阅读
采集太白山南坡红水河野生细鳞鲑肌肉样品,采用原子吸收光谱法测定K、Na、Ca、Mg、P、Cu、Fe、Mn、Zn元素含量。结果表明：细鳞鲑肌肉中常量元素K平均含量很高,而Na含量相对较低;微量元素Zn和Fe含量较丰富,同时,1龄鱼肌肉中Ca及Cu、Mn和Zn含量最高。随年龄增长,细鳞鲑肌肉中矿质元素含量也发生了改变。