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目的采用GB／T5009．27食品中苯并[a]芘的测定中第二法目测比色法，测定植物油中的苯并[a]芘的含量，试样经提取后在进行净化程序时，收集苯的浓缩液体积大小对结果的影响及该方法的加标回收率。方法试样先用有机溶剂提取，再将提取液经液一液分配净化，然后在乙酰化滤纸上层析分离苯并[a]芘，在波长365纳米的紫外灯下与标准斑点进行目测比色概量定量．结果经过对不同植物油样品的检测，检验结果均合格；同一样品在同条件下检测，收集不同苯液体积，测定结果为7．65μg／kg-11．7μg／kg，含量RSD值为24．01