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平菇生长发育期间所需水分大部分来自培养料,而培养料缺水,易导致平菇减产。为了解决这一问题,试验采用在培养料中添加不同比例(0.1%、0.2%、0.3%、0.5%)的保水剂,研究分析添加保水剂对平菇生长的影响。结果表明:保水剂的施入,促进了平菇采摘次数、总产量和水分利用效率的增加。与CK(不添加保水剂)相比,4种不同比例保水剂施用下平菇采摘次数分别提高10%、11.11%、14.44%、16.67%;总产量分别提高8.73%、17.68%、50.94%、45.32%;水分利用效率分别提高0.74%、1.70