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本文首先指出国内饭店管理教学上存在的一些问题.然后提出了解决问题的3个方法:第一,在教学过程中应该体现较多的"饭店经营"方面的内容;第二,积极采用案例教学方法;第三,加强学生的参与意识,全方位提高学生的能力.
浅析饭店管理教学中的几个问题
【摘 要】
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本文首先指出国内饭店管理教学上存在的一些问题.然后提出了解决问题的3个方法:第一,在教学过程中应该体现较多的"饭店经营"方面的内容;第二,积极采用案例教学方法;第三,加强
【机 构】
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北京第二外国语学院旅游管理学院北京100024
【出 处】
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北京第二外国语学院学报
【发表日期】
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2004年1期
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