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将240只1日龄樱桃谷肉鸭随机分成4组,每组3个重复,每个重复20只,公母各半。对照组(Ⅰ)喂给基础日粮,试验组(Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)分别在基础日粮中添加0.03%,0.05%,0.1%壳聚糖,试验期7周。试验结果表明:在肉鸭日粮中添加0.03%~0.1%的壳聚糖可有效提高其生长性能,显著提高肉鸭的平均日增重和饲料转化率,其中以0.05%添加量较好。HI抗体水平随壳聚糖添加量的增加而增加,其中以0.1%添加量较好。