江西特产──萍乡花果的生产

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【摘要】

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江西特产──萍乡花果的生产刘　云江西省商业科研所３３００４６萍乡花果是一种近千年历史的传统工艺食品，以其丰富的营养、甘美的味道、独特的造型而驰名中外。该产品利用新鲜瓜果蔬菜的

【作者】

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【机构】

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江西省商业科研所;

【出处】

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食品科学

【发表日期】

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1995年12期

【关键词】

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江西特产──萍乡花果的生产刘　云江西省商业科研所３３００４６萍乡花果是一种近千年历史的传统工艺食品，以其丰富的营养、甘美的味道、独特的造型而驰名中外。该产品利用新鲜瓜果蔬菜的根、茎、叶、果实等，经过精心雕、刻、切、叠工艺造型和烫、煮、烘焙等三十多道工...

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