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虾是我国传统的水产养殖品种，养殖范围广，每100克食用部分含蛋白质16.4克，营养丰富。近年来，青虾养殖名镇江苏省溧阳市社渚镇的青虾主养面积不断扩大，已达4万余亩，并且青虾养殖技术不断创新，已摸索出的青虾—轮叶黑藻连作生态养殖技术，既保证了青虾的质量、产量，又提高了效益。现将该技术介绍如下：
一、养殖条件
1.池塘条件
池塘以长方形、东西向为最佳，适宜面积3～6亩，塘深1.8～2.0米，水深 1.2～1.5米，池底平坦略向出水口倾斜，淤泥厚度小于15厘米，塘埂不渗漏，池埂内坡比为 1∶（2～2.5）。
2.过滤、防逃及增氧设施
池塘配备独立的进排水系统，进水口用80目和120目两道筛绢网进行过滤，排水口安装40～60目的密眼网防逃。池塘配备微孔管道增氧设施，每亩配置功率0.2千瓦。
二、放养准备
1.池塘清整及消毒
加固池埂，堵塞漏洞，清除过多淤泥。5月中下旬暴晒15天左右，晒塘至塘底发白、干硬开裂为好，若遇阴雨天气，则要适当延长晒塘时间。投放苗种前15～20天，选择晴好天气，池塘注水深15～20厘米，每亩使用100～150公斤生石灰用水化开后趁热全池泼洒，泼洒后第二天用锨或耙将沉底的石灰块搅散，以防养虾后拉网泛起沉灰，将虾呛死。
2.水草栽种及肥水
池塘消毒7～10天后，池塘保持15～20厘米水位，距离池边5米扦插移栽轮叶黑藻，株距2.5米、行距3米，每亩移栽轮叶黑藻50～100公斤，水草覆盖率25%～30%。虾苗放养前7～10天，池塘注水深40～50厘米，每亩施用复合肥1.5～2.0公斤进行初次肥水，新开挖池塘每亩增施磷肥15～20公斤或使用商品有机肥、生物肥水剂进行肥水。进水时必须用密网布过滤，防止野杂鱼等敌害进入虾池。苗种放养前灌足水，用密网拉网进一步清除敌害生物。
三、苗种放养
放苗前2～3天，用茶籽饼等清塘药物杀灭野杂鱼，并捞除死鱼。放养时间为每年的7月至8月，每亩放苗种规格为1.2～2.0厘米的虾苗8 万～12万尾。苗种要求规格整齐、色泽鲜艳、附肢齐全、体质健壮并经检验合格。放养时间最好选择在晴天的清晨，避免在晴好高温天气操作，苗种放养时应单个池塘一次放足，放养时水温差以不超过5℃为宜，必须坚持带水操作，动作轻快，应沿池塘上风口周边放养，避免虾苗堆压，提高成活率。
四、饲料投喂
饲料选用新鲜、适口、无腐败变质、无污染的优质配合颗粒饲料，粗蛋白质含量34%～42%。坚持“两头高、中间低”的投喂原则。虾苗入池后的10～20天，投喂粗蛋白质含量40%～42%的微颗粒饲料；待虾苗体长达到2.5厘米以后改投粗蛋白质含量34%～36%的颗粒饲料；10月份后改投粗蛋白质含量36%～38%的颗粒饲料。根据天气、水色、虾体生长、摄食情况调节投饲量，前期虾苗阶段日投饵量为每亩0.5公斤，后逐步增加，到高温时青虾快速生长期达到每亩2.5公斤，10月份以后水温逐步下降，投饲量逐步减少，投饲量以投喂的饲料在两小时之内吃完为宜。每日投喂两次，7：00—8：00投喂量占日投量的1/3；17：00—18：00投喂量占日投量的2/3。
五、水质管理
1.水位控制
池塘水位随养殖过程逐步调整，虾苗放养时水位控制在40～50厘米深，随着水温升高水位逐步提高，青虾养殖中期水位控制在1米深，后期水位保持在1.2米深。青虾捕捞结束后，池塘水位保持20～30厘米深，直至翌年4月至5月轮叶黑藻植株收获出售。
2.水质调控
在养殖过程中，根据水质肥瘦情况适时加施追肥或换注新水。养殖前期和后期每15～20天使用生物肥水剂肥水一次。养殖中期，每 10～15天换注 1/4～1/3 的新水。根据水色定期使用有益微生物菌剂、生物底改剂改善水体环境，一般每15天调水一次。每半月交替泼洒使用一次生石灰或漂白粉。高温时节，每 10～15天使用一次芽孢杆菌制剂。水体溶解氧保持在5毫克/升以上，pH值在7.5～8.5。养殖前期池水透明度控制在25～30厘米，中期为30～40厘米，后期为 20～30厘米。
六、轮叶黑藻养护
1.水草覆盖率控制
青虾养殖期间水草总体覆盖率控制在60%以下，控制覆盖率缓慢增加，前期25%～30%，中期50%～60%，后期30%～40%。高温时节，水草快速生长时要及时清整、人工割除多余水草。青虾捕捞后，水草覆盖率不做控制。
2.水草养护
青虾养殖期间，水草均匀成簇分布在池塘中，及时刈割疏理，避免连成一片，保持水草丛独立成簇，间隔充裕，水体流动通畅。青虾养殖期的高温时节，根据水草生长情况定期使用护草素全池泼洒，促进水草根部生长、叶片粗壮，防止茎叶腐烂，破坏水质。青虾养殖后期，使用生物肥水剂肥水，使池水透明度保持在20～30厘米，促进水草自然萎缩，芽孢成熟。青虾捕捞后至翌年3月底，根据水质适当使用生物肥水剂肥水，防止青苔滋生，促进水草生长，使池水透明度保持在30～40厘米。
七、日常管理
每天清晨及傍晚各巡塘一次，观察水色变化、虾活动情况、蜕壳数量、摄食情况。检查塘基有无渗漏，防逃设施是否完好。发现问题及时采取相应措施。做好塘口记录，记录要素包括：天气、气温、水温、水质、投饲用药情况、摄食情况等。每天注意池塘溶氧状况，巡塘时最好用测氧仪检测底层溶氧情况，适时开增氧机，防止虾浮头、泛塘。一般每天开启增氧设施一次，开启时间为22：00到翌日6：00，闷热天气要延长开启时间，为18：00 到翌日8：00。高温期间，中午开启增氧设施2～3小时。
八、病害防治
虾草轮作生态养殖过程中对青虾病害的防治，坚持“预防为主，防治结合”的原则，做到合理调控水质、生态养殖优先。使用具备兽药登记证、生产批准证和执行批准号的防治药物。
九、捕捞收获
1.青虾捕捞
9月下旬开始，根据养殖密度和生长情况及时使用网径为1.8厘米的“大 9 号”有节网制作的虾笼捕捞，陆续捕大留小，轮捕上市。春节前后，使用网径为 0.4～0.6厘米的拖网捕捞，将池中青虾捕净。捕捞时避开青虾蜕壳高峰期。青虾捕获后，使用青虾自动过滤器将青虾筛选分级为大、中、小三级，分级出售，提高养殖效益。
2.轮叶黑藻芽孢及植株收获
池塘中青虾全部起捕后，人工使用网径为 0.5～0.7厘米的三角抄网或扒网捕捞轮叶黑藻芽孢出售。翌年4月至5月人工收获轮叶黑藻植株出售。
（江苏省溧阳市水产技术推广站 陈罗明 张国娣 邮编：213300；江苏省溧阳市溧城镇农业服务中心 罗亚飞 邮编：213300）
一、养殖条件
1.池塘条件
池塘以长方形、东西向为最佳，适宜面积3～6亩，塘深1.8～2.0米，水深 1.2～1.5米，池底平坦略向出水口倾斜，淤泥厚度小于15厘米，塘埂不渗漏，池埂内坡比为 1∶（2～2.5）。
2.过滤、防逃及增氧设施
池塘配备独立的进排水系统，进水口用80目和120目两道筛绢网进行过滤，排水口安装40～60目的密眼网防逃。池塘配备微孔管道增氧设施，每亩配置功率0.2千瓦。
二、放养准备
1.池塘清整及消毒
加固池埂，堵塞漏洞，清除过多淤泥。5月中下旬暴晒15天左右，晒塘至塘底发白、干硬开裂为好，若遇阴雨天气，则要适当延长晒塘时间。投放苗种前15～20天，选择晴好天气，池塘注水深15～20厘米，每亩使用100～150公斤生石灰用水化开后趁热全池泼洒，泼洒后第二天用锨或耙将沉底的石灰块搅散，以防养虾后拉网泛起沉灰，将虾呛死。
2.水草栽种及肥水
池塘消毒7～10天后，池塘保持15～20厘米水位，距离池边5米扦插移栽轮叶黑藻，株距2.5米、行距3米，每亩移栽轮叶黑藻50～100公斤，水草覆盖率25%～30%。虾苗放养前7～10天，池塘注水深40～50厘米，每亩施用复合肥1.5～2.0公斤进行初次肥水，新开挖池塘每亩增施磷肥15～20公斤或使用商品有机肥、生物肥水剂进行肥水。进水时必须用密网布过滤，防止野杂鱼等敌害进入虾池。苗种放养前灌足水，用密网拉网进一步清除敌害生物。
三、苗种放养
放苗前2～3天，用茶籽饼等清塘药物杀灭野杂鱼，并捞除死鱼。放养时间为每年的7月至8月，每亩放苗种规格为1.2～2.0厘米的虾苗8 万～12万尾。苗种要求规格整齐、色泽鲜艳、附肢齐全、体质健壮并经检验合格。放养时间最好选择在晴天的清晨，避免在晴好高温天气操作，苗种放养时应单个池塘一次放足，放养时水温差以不超过5℃为宜，必须坚持带水操作，动作轻快，应沿池塘上风口周边放养，避免虾苗堆压，提高成活率。
四、饲料投喂
饲料选用新鲜、适口、无腐败变质、无污染的优质配合颗粒饲料，粗蛋白质含量34%～42%。坚持“两头高、中间低”的投喂原则。虾苗入池后的10～20天，投喂粗蛋白质含量40%～42%的微颗粒饲料；待虾苗体长达到2.5厘米以后改投粗蛋白质含量34%～36%的颗粒饲料；10月份后改投粗蛋白质含量36%～38%的颗粒饲料。根据天气、水色、虾体生长、摄食情况调节投饲量，前期虾苗阶段日投饵量为每亩0.5公斤，后逐步增加，到高温时青虾快速生长期达到每亩2.5公斤，10月份以后水温逐步下降，投饲量逐步减少，投饲量以投喂的饲料在两小时之内吃完为宜。每日投喂两次，7：00—8：00投喂量占日投量的1/3；17：00—18：00投喂量占日投量的2/3。
五、水质管理
1.水位控制
池塘水位随养殖过程逐步调整，虾苗放养时水位控制在40～50厘米深，随着水温升高水位逐步提高，青虾养殖中期水位控制在1米深，后期水位保持在1.2米深。青虾捕捞结束后，池塘水位保持20～30厘米深，直至翌年4月至5月轮叶黑藻植株收获出售。
2.水质调控
在养殖过程中，根据水质肥瘦情况适时加施追肥或换注新水。养殖前期和后期每15～20天使用生物肥水剂肥水一次。养殖中期，每 10～15天换注 1/4～1/3 的新水。根据水色定期使用有益微生物菌剂、生物底改剂改善水体环境，一般每15天调水一次。每半月交替泼洒使用一次生石灰或漂白粉。高温时节，每 10～15天使用一次芽孢杆菌制剂。水体溶解氧保持在5毫克/升以上，pH值在7.5～8.5。养殖前期池水透明度控制在25～30厘米，中期为30～40厘米，后期为 20～30厘米。
六、轮叶黑藻养护
1.水草覆盖率控制
青虾养殖期间水草总体覆盖率控制在60%以下，控制覆盖率缓慢增加，前期25%～30%，中期50%～60%，后期30%～40%。高温时节，水草快速生长时要及时清整、人工割除多余水草。青虾捕捞后，水草覆盖率不做控制。
2.水草养护
青虾养殖期间，水草均匀成簇分布在池塘中，及时刈割疏理，避免连成一片，保持水草丛独立成簇，间隔充裕，水体流动通畅。青虾养殖期的高温时节，根据水草生长情况定期使用护草素全池泼洒，促进水草根部生长、叶片粗壮，防止茎叶腐烂，破坏水质。青虾养殖后期，使用生物肥水剂肥水，使池水透明度保持在20～30厘米，促进水草自然萎缩，芽孢成熟。青虾捕捞后至翌年3月底，根据水质适当使用生物肥水剂肥水，防止青苔滋生，促进水草生长，使池水透明度保持在30～40厘米。
七、日常管理
每天清晨及傍晚各巡塘一次，观察水色变化、虾活动情况、蜕壳数量、摄食情况。检查塘基有无渗漏，防逃设施是否完好。发现问题及时采取相应措施。做好塘口记录，记录要素包括：天气、气温、水温、水质、投饲用药情况、摄食情况等。每天注意池塘溶氧状况，巡塘时最好用测氧仪检测底层溶氧情况，适时开增氧机，防止虾浮头、泛塘。一般每天开启增氧设施一次，开启时间为22：00到翌日6：00，闷热天气要延长开启时间，为18：00 到翌日8：00。高温期间，中午开启增氧设施2～3小时。
八、病害防治
虾草轮作生态养殖过程中对青虾病害的防治，坚持“预防为主，防治结合”的原则，做到合理调控水质、生态养殖优先。使用具备兽药登记证、生产批准证和执行批准号的防治药物。
九、捕捞收获
1.青虾捕捞
9月下旬开始，根据养殖密度和生长情况及时使用网径为1.8厘米的“大 9 号”有节网制作的虾笼捕捞，陆续捕大留小，轮捕上市。春节前后，使用网径为 0.4～0.6厘米的拖网捕捞，将池中青虾捕净。捕捞时避开青虾蜕壳高峰期。青虾捕获后，使用青虾自动过滤器将青虾筛选分级为大、中、小三级，分级出售，提高养殖效益。
2.轮叶黑藻芽孢及植株收获
池塘中青虾全部起捕后，人工使用网径为 0.5～0.7厘米的三角抄网或扒网捕捞轮叶黑藻芽孢出售。翌年4月至5月人工收获轮叶黑藻植株出售。
（江苏省溧阳市水产技术推广站 陈罗明 张国娣 邮编：213300；江苏省溧阳市溧城镇农业服务中心 罗亚飞 邮编：213300）