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食品安全问题不仅是重大公共卫生问题,还是一个社会问题,涉及到法律法规、管理监督水平、标准体系、公众意识、消费观念、企业行为等.长期存在的科技"瓶颈"是影响我国食品安全的重要因素之一.文中分析了目前我国食品安全方面存在的主要问题,提出了进一步推动食品安全科技工作的思路和措施.
加强科技创新 确保食品安全
【摘 要】
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食品安全问题不仅是重大公共卫生问题,还是一个社会问题,涉及到法律法规、管理监督水平、标准体系、公众意识、消费观念、企业行为等.长期存在的科技"瓶颈"是影响我国食品安
【机 构】
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河南省农业科学院畜牧兽医研究所
【出 处】
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河南农业科学
【发表日期】
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2005年9期
【基金项目】
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国家科技攻关项目
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