【摘 要】
：
利用分光光度法对影响腊八蒜绿色素的温度、pH、光照等因素进行了研究。同时对常用化学护色方法及物理护色方法的效果进行了比较,旨在寻找保护腊八蒜翠绿颜色的方法。结果表
【基金项目】
：
沈阳农业大学青年基金项目(20070216)
论文部分内容阅读
利用分光光度法对影响腊八蒜绿色素的温度、pH、光照等因素进行了研究。同时对常用化学护色方法及物理护色方法的效果进行了比较,旨在寻找保护腊八蒜翠绿颜色的方法。结果表明,常用化学护色剂对腊八蒜绿色素保护作用不明显,而采用物理处理方法——低温4℃、pH4.0、真空包装、避光,105d后腊八蒜仍呈绿色,绿色素在590nm处的吸光值为0.245,可延长腊八蒜保持翠绿外观三个月以上。
其他文献
<正> 承钢φ3×30米回转窑是焙烧承钢钒钛磁铁矿球团的主体设备之一。该套设备从1982年10月建成投入试生产以来,其窑尾耐火内衬一直是采用高铝砖砌筑,砌筑材料是过磷酸盐泥浆
本文综述了3D打印金属材料成分的专利情况,主要对Fe系、Cu系、Ni系、Ti系、Al系金属及其合金方面的重点专利进行分析和研究,并为今后3D打印耗材中金属材料成分的专利发展提供
PICC导管给肿瘤治疗开辟了一条新的静脉给药途径。在肿瘤化疗病人中提倡早期使用PICC,并正确的使用和维护,可以避免并发症的发生,延长置管时间,使其能更好更广泛地在临床使用
本文通过问卷调查,分析了大学生网络去个性化状况及与微博暴力的关系。指出,调查结果表明:大学生网络去个性化和微博暴力在性别上均存在显著性差异;大学生网络去个性化与微博
基于变频调速技术的突出优点,依据变频技术的理论基础、系统组成,分析应用过程中应注意的问题,提出变频调速技术在煤矿电机中的应用控制策略,希望对有关从业人员有所指导和帮
阐述了气泡、粘度均一性、杂质等因素对聚酰亚胺薄膜(PIF)表面质量的影响,分析了在聚酰胺酸树脂制造过程中造成最终PIF产品表面质量较差的原因,并提出了相应的改进制造技术。
<正> “下加状语”(subjunct)这一概念是伦道夫·夸克、西德尼·戈林鲍姆、杰弗里·利奇和简·斯瓦特维克在通力合作的《英语语法大全》(A Comprehensive Grammar of the-Eng
对蛋白质消化率进行研究,不仅能使人们了解蛋白质的消化特性,而且对于研究蛋白质的营养价值具有重要的意义。为此,对国内外食品中蛋白质消化率测定的常用方法进行了综述与评
【正】 加拿大多伦多消息:目前一种新的儿童哮喘预防口服药甲哌噻庚酮已可以获得。其作用类似具有抗炎性质的抗组胺。该药制成糖浆或片剂,每日服两次,预计每日的药费约1.5美